Kathleen Vandenhoudt

Kom je hartje ophalen in Diest

Diest mijn stad. Het hart van Diest ligt bij de mensen… hun gewoonten, hun typische kleine trekjes… Het is daarin dat ik, in mijn constant onderweg zijn, graag thuiskom.

" Als kind ben ik opgegroeid met de geur van heerlijke, verse Diestse pannenkoeken. Deze worden bereid volgens een eeuwenoud recept met 'In de lente geplukte tere blaadjes van boerenwormkruid of Rijnvaren. Mijn vader, voorzitter van de Confrerie van de Cruydtcoeck, promoot jaarlijks in mei deze heerlijke Diestse specialiteit met veel liefde en passie. Tijdens de Begijnhoffeesten wordt het aloude reynvaertkruid onder grote belangstelling verbrand en de eerste kruidige pannenkoek gebakken. Kom gerust eens een kijkje nemen op de tweede zondag van mei op het Begijnhof. Boodschappenlijst en recept vind je terug op www.toerismediest.be